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校园食堂安全检查,保护“舌尖上“”的安全!
发布时间:2020-07-03

确保师生健康安全,做好食堂安全卫生督查工作


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  为加强对学校食堂的检查和指导,增加学校食堂食品生产的透明度,让学生直观感受菜品制作环境及流程,促进食堂工作人员与学生之间的沟通与理解,提高服务质量,让师生能在安全稳定和谐的环境中学习和生活,我校学生处李主任、后勤处魏主任、班主任黄老师和聂老师带领我校播音表演系胡明玥、声乐系马晓英、美术系胥倩、舞蹈系唐诗惠等学生代表于2020年7月2日对我校食堂安全卫生工作进行了检查。


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  上午10:30,老师以及学生代表们于我校食堂门口集合,食堂负责人李小英为所有参加人员发放一次性帽子、手套等物品并指导所有人按规定佩戴,随即带领所有人检查了食堂蔬菜及大米面粉储藏处,当天猪肉鸡肉等肉制品的品相,由学生现场检查储备大米面粉鸡蛋等食材的感官品质。


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  之后,食堂负责人李小英带领老师及学生代表检查洗碗间、消毒间、食品加工区等区域,从食堂原料的进货渠道讲解到蔬菜分类存放,从清洗消毒到留样化验。此外,还对消毒设施更进及日常消毒器具都做了详细介绍。同学们认真观察食堂后厨设备卫生、食品卫生、环境卫生、工作人员工作状态,怀着极大好奇心和探索欲了解食堂运转情况,通过参观食堂活动,充分发挥了学生对学校食堂的监督促进作用。


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  食堂卫生检查结束后,老师及学生代表们与食堂主管人员进行了简短的总结会议,李主任再次强调食品安全卫生乃头等大事,必须高度重视食品卫生工作。几位学生代表纷纷就平时用餐体验向食堂负责人李小英提出问题,食堂方面与学校魏主任一起对学生的问题进行了解答,在接下来的食堂管理中学校将会继续加强对食堂工作人员管控,提高工作人员工作的服务质量,增加食材种类,提升师生用餐满意度。


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  通过此次食堂检查活动,加强了师生对学校食堂的了解,畅通食堂与师生交流渠道,使大家知晓食堂运营的规范化、安全化,让师生在校过得安心,吃得放心。



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